Cupcake's

Hallo ihr Lieben!

Ich habe gestern eine Cupcake Backmischung von Lidl ausprobiert. Es gibt sie in den Geschmacksrichtungen Himbeer-Vanille, Cheesecake und Schokolade-Orange. Jedes Päckchen kostet nur 1,79 €. Natürlich habe ich mir alle drei besorgt und mit dem Schoko-Orange Päckchen angefangen.

In dem Päckchen sind 3 Tüten enthalten:

• die Backmischung für den Teig
• die Mischung für die Creme
• Schokostreusel
• 12 Cupcakeformen
  

Ihr fangt mit der Backmischung an. Ihr benötigt noch 1 Ei in der Größe M, 100 ml Milch und 100 ml Speiseöl, ich habe Sonnenblümenöl verwendet. Dies rührt ihr mit einem Mixer erst auf niedrigster Stufe und anschließend für ca. 2 Minuten auf höchster Stufe zusammen. Füllt die Papierförmchen mit jeweils 2 Esslöffeln Teig. Macht euch keine Gedanken darüber, ob es zu wenig ist. Der Teig geht beim Backen stark auf.

Nun kommen die Cupcakes für ca. 25 Minuten in den Backofen.

In der Zwischenzeit könnt ihr euch um die Orangencreme kümmern. Mixt hierfür die Mischung mit 200 g Frischkäse und 50 g weicher Butter wieder erst auf niedrigster und anschließend für eine Minute auf höchster Stufe. Schon ist die Creme fertig!

Um zu prüfen, ob die Cupcakes fertig gebacken sind, stecht mit einem Zahnstocher in die Kuchen und schaut, ob Krümmel darauf sind. Ist dies der Fall, so müsst ihr sie noch ein wenig backen lassen.

Anschließend habe ich mit einer Art Spritze die Creme auf die Muffins gesprüht. Ihr könnt sie stattdessen auch mit einem Buttermesser bestreichen. Am Ende streut ihr die Schokostreusel auf die Creme und schon seid ihr fertig!

Ich kann euch sagen, die schmecken super lecker! Besonders die Orangencreme ist toll!

Wie findet ihr die Cupcakes? Habt ihr selber auch schon welche gemacht?

Tasty Wishes